— MENU —

De Kunst van Nikkei

Restaurant Mochica, gevestigd in het culinaire hart van Gent, biedt een verfijnde ervaring die gewijd is aan de Nikkei keuken. Deze gastronomische stroming vindt zijn oorsprong in de creatieve geesten van Japanse immigranten in Peru. Onze voortreffelijke chef-kok heeft de kunst van ceviche tot in de perfectie beheerst, en dit gerecht vormt het kroonjuweel van ons menu.

De naam "Mochica" verwijst naar de eeuwenoude Moche-cultuur, de architecten achter dit culinaire erfgoed. Ons etablissement is als een zorgvuldige wandeling, waar energie en fantasie harmonieus samensmelten tot een voorname culinaire ervaring.

Ervaar de levendige fusie van onze Nikkei keuken, vakkundig bereid door Chef Dimitri Deman. Ons seizoensgebonden proefmenu evolueert met elk seizoen en biedt verse en innovatieve gerechten die inspelen op vis-, vlees- en vegetarische voorkeuren. Complimenteer uw maaltijd met wijnen die zorgvuldig zijn geselecteerd door sommelier Oliver Mcluskie. Sluit u bij ons aan voor een unieke eetervaring die de harmonieuze mix van Peruaanse en Japanse smaken viert.